かれこれ１年以上、ブログを放置してしまいました。。。

本日2019年2月9日で薬院本店の開業から10周年を迎える事が出来ました。

３年で７割のお店が無くなると言われる飲食店、１０年そして６店舗まで成長できたのは、

お客様、地域の皆様、お取引先様、一緒に頑張ってくれたスタッフ、家族、そして沢山の友人に支えられての事。

心からありがとうございます。

27歳、飲食業未経験、あるのは過剰な自信と大きな借金だけ

今、37歳。まだまだ自信はつかないし、借金は何倍にもなった

今の自分を当時は想像もしていなかったし、これからの未来も想像出来ないけど

いつも思うのは、産まれる前から沢山の人の力と時間をかけて育った牛を、

僕たちはどこまでも無駄なく美味しい肉にしなければいけないし、

沢山の思いの詰まった商品で、お客様の笑顔の時間を増やしたい

繁殖から肥育、加工、小売、飲食店まで手がける黒毛和牛のプロとして

もっともっと色んなことにチャレンジしていかなければいけないと考えています。

11年目、僕はお店の店頭には居ませんが、鹿児島の農場からもっと皆さんに喜んでもらえる

牛づくりでお店をフォローしていきます。

今後ともバクログループ各店を御贔屓にお願い致します。

2月1日より、10周年記念キャンペーンと題しまして、バクログループ全店にて「黒毛和牛一頭分プレゼントキャンペーン」を催しています。

9日時点であと残り半頭弱となっています。是非この機会にお立ち寄りください！

尾崎