BAKUROがオープン当初から徹底していること
それは”品質管理”です
お肉さばいた後やカットした後は必ず
ミートペーパー（生鮮ペーパー）に包んで
真空気で真空パックし
0度～2度の冷蔵庫に保存します
真空パックする事で
お肉を空気に触れさせず
色変わりや品質低下を防げます
この一手間を掛けることで
お客様には
常に最高の状態でお肉を提供できます
これはBAKUROの全スッタッフが心掛けていることです
もちろん、消毒の徹底も怠りません！！
お客様に信頼と支持される店を目指すためには
”日々、小さな努力の積み重ね”を
全スッタフが同じ意識でやらなければいけないと考えております
Chin