本日、２月９日で黒毛和牛BAKUROはおかげさまで７周年を迎えました。
これも皆様方の御支持あってのこと、本当に感謝の言葉しかありません。
2009年の２月９日、丑年、ニク年、ニクの日に開業した時、肉まみれの人生が待っているんだなと
覚悟はしておりましたが、思ってた以上に肉まみれな毎日に嬉しくもあり、またもう後戻りは出来ない、
食肉の世界に骨を埋めようという覚悟と身の引き締まった、今朝でした。
昨今の牛肉市場の激動や今後の不透明さ等、業界内いろいろとありますが
どんな時代も求められる本質のある商品づくり、人材づくりに精進していく次第です。
今後とも黒毛和牛BAKUROをはじめ、バクログループ各店をよろしくお願いいたします。
本日は肉の日！！皆様良い肉の日をお過ごし下さい！！
尾崎